Vitamin-D-Mangel: 10-fach erhöhtes Risiko für tödliche Coronavirus- Infektion

Je niedriger der Vitamin-D-Wert, desto schwerer die COVID-19-Verläufe in klinischen Studien
Von Dr. med. L.M. Jacob, 06.07.2020

Zwei klinische Beobachtungsstudien zeigen, dass das Risiko für einen lebensbedrohlichen oder sogar
tödlichen Verlauf bei Patienten mit niedrigen Vitamin-D-Werten deutlich höher liegt als bei guten Vitamin-D-
Werten von über 75 nmol/l.

Bis dato belegen die Publikationen nur eine sehr starke Korrelation, aber beweisen noch keine Kausalität.
Dafür bedarf es zusätzlich randomisierter Interventionsstudien, doch im Zuge der Pandemie empfiehlt die
französische Académie nationale de Médecine der Bevölkerung bereits jetzt Vitamin D.

Vitamin D könnte als essentieller Modulator des Immunsystems präventiv das preiswerteste und bisher beste
Mittel gegen schwere Krankheitsverläufe sein. Dafür gibt es noch viele weitere Hinweise: Zum einen erfolgte
der Ausbruch der Krankheit im Winter, als die Vitamin-D-Werte im Keller waren. Zum anderen sind in der
südlichen Hemisphäre, die zum selben Zeitpunkt das Ende des Sommers erreicht hatte, die tödlichen
Verläufe relativ gering. Chronische Erkrankungen, die mit schweren COVID-19-Verläufen assoziiert sind,
stehen zudem mit geringen Vitamin-D-Werten im Zusammenhang. Vitamin D besitzt eine abmildernde
Wirkung auf den besonders gefährlichen Zytokin-Sturm. Und: Vitamin-D-Mangel trägt zum Akuten
Atemnotsyndrom (ARDS; Acute Respiratory Distress Syndrome) bei (Grant et al., 2020). Unter anderem dieses
Syndrom zwingt die schweren COVID-19-Fälle auf die Intensivstation. Ein Mangel an Vitamin D als auch an
anderen Vitaminen sollte dringend vermieden werden, auch weil sich deren Bedarf im Falle einer Infektion
deutlich erhöht.



10-fach erhöhtes Sterberisiko bei Vitamin-D-Mangel
In einer großen Studie aus Indonesien wurde der Krankheitsverlauf sowie der Vitamin-D-Status von 780
SARS-CoV-2-Infizierten untersucht (Raharusuna et al., 2020). Es ergab sich ein dramatisch erhöhtes
Sterberisiko bei einem Vitamin-D-Mangel. 87,8 % der Patienten mit Vitamin-D-Insuffizienz (75-50 nmol/l) und
98,9 % der Patienten mit Vitamin-D-Mangel (< 50 nmol/l) verstarben an der Erkrankung COVID-19, jedoch
nur 4,1 % der Patienten mit optimalem Vitamin-D-Spiegel (> 75 nmol/l).

Das Risiko für einen tödlichen Verlauf war bei einem Vitamin-D-Mangel im Vergleich zu normalen Vitamin-D-
Spiegeln um das 19-Fache erhöht. In der Studie wurden auch Confounder wie Alter, Vorerkrankungen und
Geschlecht berücksichtigt. Nach Bereinigung dieser Störfaktoren ergab sich immer noch ein 10-mal höheres
Sterberisiko für Coronavirus-Infizierte mit Vitamin-D-Mangel.


23-fach erhöhtes Risiko für lebensbedrohlichen Verlauf
In einer weiteren Studie wurden 212 COVID-19-Patienten aus drei Krankenhäusern im Süden Asiens aufgrund
des Schweregrades ihrer Erkrankung eingeteilt: mild, durchschnittlich, schwer und kritisch (Alipio, 2020).
Anschließend wurden die Vitamin-D-Werte der Patienten bestimmt. Daraus ergab sich ein erstaunlicher
Zusammenhang: Je niedriger der Vitamin-D-Wert, desto schwerer waren die Verläufe (s. Tabelle 1).

Der Vitamin-D-Status der Patienten stand mit dem jeweiligen Schweregrad der Erkrankung in signifikantem
Zusammenhang. Ein lebensbedrohlicher Verlauf war bei niedrigem Serum-Vitamin-D 23-mal häufiger als im
Vergleich zu normalen Werten von über 75 nmol/l.
Tabelle 1: Vitamin-D-Status in COVID-19-Patienten gesamt und nach Schweregrad der Erkrankung (Quelle: Alipio, 2020)


Bemerkenswert ist, dass ein normaler Vitamin-D-Spiegel als über 75 nmol/l definiert war und bereits ein Wert
von unter 75 nmol/l das Risiko für einen schwerwiegenden Verlauf deutlich erhöhte.

Das könnte auch die Ergebnisse einer britischen Studie erklären, die zwischen dem Vitamin-D-Status und
dem Risiko einer Corona-Infektion nach Bereinigung der Confounder keinen Zusammenhang fand (Hastie et
al., 2020). Personen mit Vitamin-D-Spiegeln von über 75 nmol/l sind in der Studie schlichtweg überhaupt
nicht zu finden.


Zur Erinnerung: Vitamin-D-Werte unter 75 nmol/l sind auch in Deutschland keine Seltenheit. In der
deutschen Bevölkerung haben laut einer Untersuchung des RKI mit knapp 7000 Personen ca. 88 % einen
niedrigeren Vitamin-D-Status (Rabenberg et al., 2015). Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) liegt
sowohl mit ihrer Zufuhrempfehlung von 800 I.E. Vitamin D pro Tag – die Empfehlung lag Jahrzehntelang
sogar bei nur 200 I.E Vitamin D pro Tag – als auch mit ihrem empfohlenen Serumwert von mind. 50 nmol/l
deutlich zu niedrig und auch im klaren Gegensatz zu den aktuellen ärztlichen Empfehlungen.
Dementsprechend wissenschaftlich veraltet und falsch ist häufig die Berichterstattung in deutschen Medien.


Im Zuge der Corona-Pandemie hat die in Frankreich hoch angesehene Académie nationale de Médecine
(2020) bereits im Mai die Empfehlung abgegeben, den Vitamin-D-Status aller Senioren über 60 zu testen und
ggf. Vitamin D zu supplementieren. In ihrer Pressemitteilung schreibt die Akademie, dass eine signifikante
Korrelation zwischen niedrigen Vitamin-D-Spiegeln und der Sterblichkeit durch Covid-19 gezeigt wurde.
Daher empfiehlt sie auch Menschen unter 60, die sich mit SARS-CoV-19 infiziert haben, Vitamin D.


Der Vitamin-D-Spiegel korreliert negativ mit der Sterblichkeitsrate
In einer Studie wurden die Vitamin-D-Spiegel 20 europäischer Länder in Relation mit der Erkrankungs- und
Sterblichkeitsrate an COVID-19 gesetzt. Das Ergebnis zeigt eine negative Korrelation: Je niedriger der
Vitamin-D-Spiegel Landes, desto häufiger sind Erkrankungen und Todesfälle aufgrund von COVID-19 und
umgekehrt (Ilie et al., 2020).


Ein Leitartikel der Zeitschrift Alimentary Pharmacology & Therapeutics thematisiert den Zusammenhang
zwischen dem Breitengrad, auf dem man lebt, und der Sterblichkeit aufgrund der Erkrankung COVID-19. In
Ländern, in denen die Hauptstadt unterhalb des 35. Breitengrades Nord liegt, verläuft die Erkrankung
demnach deutlich milder als in nördlicheren Ländern. Auf dieser Grundlage sehen die Autoren einen
Zusammenhang zum Vitamin-D-Spiegel, denn oberhalb dieses Breitengrades ist die Sonneneinstrahlung im
Winter nicht ausreichend, um Vitamin D in der Haut zu bilden (Rhodes et al., 2020). Zur Orientierung: Sizilien
liegt auf dem 37. nördlichen Breitengrad, Deutschland zwischen dem 47. (südlichster Punkt) und dem 55.
nördlichen Breitengrad (nördlichster Punkt).

Ein interessanter Aspekt dabei: In den nordischen Ländern ist die Sterblichkeit an COVID-19 relativ gering. In
diesen Ländern ist jedoch die Supplementierung von Vitamin D gängig und ein Vitamin-D-Mangel
vergleichsweise selten. In Italien und Spanien – zwei stark betroffenen Ländern – ist ein Mangel an Vitamin D
dagegen unerwartet häufig (Ilie et al., 2020; Rhodes et al., 2020).

Auch US-amerikanische Zahlen deuten auf einen Zusammenhang zwischen dem Vitamin-D-Spiegel und dem
COVID-19-Krankheitsverlauf hin: Personen mit schwarzer Hautfarbe (34,7 Tote/100.000 Einwohner) sterben
2,6-mal häufiger an der Erkrankung als Personen mit weißer Hautfarbe (13,1 Tote/100.000 Einwohner) (APM,
2020). Zahlen aus dem Vereinigten Königreich zeichnen dasselbe Bild: Personen mit schwarzer Hautfarbe
weisen hier eine 4,3-mal höhere Sterblichkeit an COVID-19 auf als Personen mit weißer Hautfarbe (White und
Nafilyan, 2020).

Je stärker die Pigmentierung der Haut, desto stärker muss die Sonneneinstrahlung sein, damit der Körper
selbst Vitamin D bilden kann. Ein Großteil der USA liegt jedoch nördlich des 35. Breitengrades Nord und weist
damit eine nur schwache Sonneneinstrahlung auf.


Hohe Sterblichkeit in Alten- und Pflegeheimen
Vor allem ältere Menschen haben ein stark erhöhtes Risiko an einer Lungenentzündung zu erkranken,
insbesondere bei einem stationären Krankenhausaufenthalt oder wenn sie in einem Altenheim wohnen.
Auch von COVID-19 sind Ältere überdurchschnittlich häufig betroffen – sie zählen daher auch zur
Risikogruppe. Italienische Zahlen zeigen, dass sich im Schnitt Personen mit 62 Jahren mit dem Virus
infizieren, das durchschnittliche Alter für tödliche Verläufe liegt jedoch bei 80 Jahren.; 57 % der an COVID-19
Verstorbenen waren sogar älter als 80 Jahre. Das könnte u.a. damit zusammenhängen, dass mit steigendem
Alter auch die Anzahl der Vorerkrankungen zunimmt. Fast 96 % der Italiener mit tödlichem Verlauf litten
bereits an einer Vorerkrankung – davon 68 % an Bluthochdruck (Ebhardt und Bertacche, 2020).

Besonders hoch ist die Gefährdung älterer Menschen, wenn diese in einem Alten- oder Pflegeheim
untergebracht ist: Hier ist die Sterblichkeit besonders hoch. Neben den in dieser Altersgruppe häufigen
Vorerkrankungen kann auch in diesem Fall der Vitamin-D-Spiegel eine Rolle spielen. Dieser ist bei Senioren in
Heimen besonders niedrig (Schilling, 2012).

Speziell für Personen höheren Alters hat die American Geriatrics Society daher eine Empfehlung
herausgegeben. Um Vitamin-D-Serumwerte von ≥ 75 nmol/l (≥ 30 ng/ml) zu erzielen sollten Personen ab 70
Jahren täglich 4000 I.E. Vitamin D supplementieren (American Geriatrics Society Workgroup on Vitamin D
Supplementation for Older Adults, 2014). Das fettlösliche Vitamin D wird am besten als Öl vom Körper
aufgenommen.


Vitamin D und A gegen Atemwegsinfektionen
Großen Meta-Analysen zufolge senkt die Supplementierung mit Vitamin D bei Personen mit niedrigem
Vitamin-D-Ausgangsstatus das Risiko für akute Atemwegserkrankungen, wie z.B. akute Bronchitis und
Lungenentzündung, um bis zu 70 % (Martineau et al., 2017). Auch bei COVID-19 handelt es sich um eine
akute Atemwegserkrankung. Die Supplementierung von Vitamin D verringert das Risiko für
Atemwegsinfekte bei Erwachsenen sowie Kindern unter 16 Jahren. Die WHO empfiehlt daher Vitamin D zur
Prävention. Studien belegen bessere Ergebnisse durch die tägliche Einnahme von Vitamin D als durch Bolus-
Gaben (Aponte und Palacios, 2017; Bergman et al., 2013).

Neben Vitamin D spielt besonders Vitamin A eine wichtige Rolle bei viralen Erkrankungen. Vitamin A ist
bekannt für seine Bedeutung für das Sehvermögen, ein Vitamin-A-Mangel zeigt sich jedoch zuallererst in den
Schleimhäuten der Atemwege. Vitamin A steuert über die Regulation von Genaktivitäten Wachstum und
Entwicklung von Schleimhautzellen des Respirations- und Magen-Darm-Trakts. Die Konsequenz ist eine
höhere Infektanfälligkeit und durch sich wiederholende Infekte ein höherer Vitamin-A-Verbrauch. Das
wiederum verstärkt einen bestehenden Mangel (Biesalski et al., 2017). Zudem hat Vitamin A die Fähigkeit
bereits geschulte Immunzellen aus dem Organismus in die Darmschleimhaut zurückzuholen (Cantorna et al.,
2019). Ebenso interessant: Die zwei Vitamine sind voneinander abhängig, da die Rezeptoren des Vitamin-D-
Hormons (VDR) und des Vitamin-A-Hormons (RXR) beim Ablesen eines Gens miteinander verschmelzen.

Mit einer Vitamin-A-Aufnahme unterhalb der Zufuhrempfehlungen muss laut BfR (2004) bei weit über 25 %
der Bevölkerung gerechnet werden. Der Anteil könnte sogar noch höher liegen, da in den vorliegenden
Erhebungen ein zu niedriger Konversionsfaktor (6:1 statt 36:1) für die Berechnung der Vitamin-A-Aktivitä
t
durch aufgenommenes β-Carotin verwendet wurde. Bekannt ist ein auch Genpolymorphismus bei 40 % der
weißen Bevölkerung in Europa, der dazu führt, dass die betroffenen Personen kaum Betacarotin in Vitamin A
umwandeln können (Gröber, 2019). Ein Vitamin-A-Mangel ist damit zwar weniger häufig als ein Vitamin-D-
Mangel, harmloser ist er damit jedoch nicht. Gerade bei einer Virusinfektion der Atemwege ist eine
zusätzliche Aufnahme von Vitamin A sehr empfehlenswert, weil der Vitamin-A-Bedarf durch die Infektion
stark ansteigt.


Vitamin-D-Mangel ist häufig beim Akuten Atemnotsyndrom
Das Akute Atemnotsyndrom (ARDS) ist eine massive Reaktion der Lunge auf schädigende Faktoren. Die
Reaktion geht u.a. einher mit einer schweren Einschränkung der Sauerstoffversorgung. Die Therapie umfasst
im Wesentlichen die Behebung der Ursache und die Behandlung der Symptome mittels Beatmung. Die ARDS
ist akut lebensbedrohlich und weist eine hohe Letalität auf. Eine Studie, die im stark betroffenen
chinesischen Wuhan an COVID-19-Patienten durchgeführt wurde zeigt, dass 93 % der verstorbenen
Patienten ein ARDS entwickelten (Zhou et al., 2020). Das ARDS ist damit eines der Hauptprobleme bei COVID-19.


Da das ARDS noch weitere Auslöser hat, konnte das Syndrom auch schon vor der aktuellen Pandemie
genauer untersucht werden. Einer Studie zufolge ist ein Vitamin-D-Mangel (< 50 nmol/l) bei ARDS-Patienten
verbreitet. Wurde der Vitamin-D-Spiegel von ARDS-Risikopatienten vor einem riskanten Eingriff auf ein
normales Level gebracht, so traten weniger alveolare Kapillarschäden (ARDS-Marker) auf (Dancer et al., 2015).


In einer weiteren Studie wurden Patienten auf der Intensivstation untersucht, die an ein Beatmungsgerät
angeschlossen waren. Durch die Gabe von Vitamin D (5 x 50.000 I.E. bzw. 5 x 100.000 I.E.) erreichten die
Patienten höhere Vitamin-D-Werte als ohne die Gabe von Vitamin D. Außerdem konnten sie das
Krankenhaus schneller wieder verlassen (25 Tage für Patienten mit 5 x 50.000 I.E.; 18 Tage für Patienten mit
5 x 100.000 I.E.) als Patienten ohne Vitamin-D-Gabe (36 Tage) (Han et al., 2016). Zur Erklärung: Die Therapie
des ARDS umfasst im Wesentlichen die Behandlung der Symptome mittels einer solchen Beatmung.


Vitamin D lindert den Zytokinsturm
Viel deutet darauf hin, dass Vitamin D eine Infektion mit SARS-CoV-2 reduziert und – bei einer Infektion – den
Krankheitsverlauf von COVID-19 stark abmildert.

Zum einen haben SARS-CoV-2-positiv getestete Patienten deutlich niedrigere Vitamin-D-Spiegel im Blut
(27,7 nmol/l) als negativ getestete (61,5 nmol/l) (D’Avolio et al., 2020). Zum anderen kann Vitamin D die
Entzündungsantwort auf Atemwegsviren regulieren und unterdrücken. Der Zytokinsturm, der in schweren
Verläufen von COVID-19 bis hin zu einem Akuten Atemnotsyndrom (ARDS; Acute Respiratory Distress
Syndrome) und folglich zum Tod führen kann, könnte durch ausreichende Vitamin-D-Spiegel verhindert
werden (Rhodes et al., 2020).

Das C-reaktive Protein (CRP) ist ein Marker für den Zytokinsturm. Je stärker sich dieser Sturm hochschaukelt,
desto höher sind die CRP-Werte im Blut. Einer Studie zufolge hatten 81,5 % der Patienten mit einem
schweren COVID-19-Verlauf hohe CRP-Werte, jedoch nur 56,5 % der Patienten mit einem milden Verlauf.
Umgekehrt hatten Patienten mit hohem CRP ein größeres Risiko für einen schweren Verlauf als Patienten mit
niedrigem CRP (23 % vs. 8 %). Höhere CRP-Werte sind außerdem mit einem Vitamin-D-Mangel assoziiert.
Vitamin D könnte demnach dazu beitragen, Komplikationen aufgrund eines Zytokinsturms abzumildern
(Daneshkhah et al., 2020).

Als eine Art Frühwarnsystem für einen lebensbedrohlichen COVID-Verlauf könnten laut einer neuen Studie
aus Wuhan und Essen auch bestimmte Immunzellen dienen. Dabei handelt es sich um cytotoxische T-Zellen
mit dem Oberflächenmarker CD-8, welche infizierte Körperzellen anhand von Antigen erkennen und
eliminieren. Sind die CD-8 Zellen in zu geringer Anzahl im Blutkreislauf vorhanden, besteht ein stark erhöhtes
Risiko für ein schweren COVID-19-Verlauf (Liu et al., 2020). Interessant dabei: Genau dieser Typ der
Immunzellen hat die höchste Dichte an Vitamin-D-Rezeptoren (VDR) (Veldman et al., 2000). VDR-abhängige
Gene sind dabei u.a. wichtig für die Differenzierung und Überleben der cytotoxischen T-Zellen (Sarkar et al.,
2016).


Auch Vitamin K2 könnte den COVID-19-Verlauf verbessern
Schwere COVID-19-Fälle leiden infolge des Zytokinsturms häufig unter Störungen der Blutgerinnung mit
Thrombusbildung. Virusinfektionen gehen häufiger mit der Bildung von Blutgerinnseln einher – beim
Coronavirus scheint dieser Effekt aber besonders stark zu sein. Während bei Schwerkranken ohne COVID-19
im Schnitt 1,3 % eine Lungenembolie erleiden, sind es bei schwerkranken COVID-19-Patienten ganze 30 %.
Die Gerinnsel sind neben der Lungenentzündung ein zentraler Grund für die Schädigung der Lunge und
tödliches Multiorganversagen. Auch die z.T. schnelle und starke Verschlechterung des Zustandes der
Patienten kann durch die Gerinnselbildung erklärt werden.

Eine Studie nahm diese Beobachtung zum Anlass, den Vitamin-K-Status dieser Patienten zu analysieren,
denn Vitamin K ist für die normale Funktion der Blutgerinnung essentiell. Als Marker für den Vitamin-K-Status
im Blut wurde uncarboxyliertes Matrix-Gla-Protein (uc-MGP) herangezogen. Vitamin K sorgt für die
Carboxylierung von MGP – herrscht ein Mangel an Vitamin K, dann gibt es ein Zuviel an uc-MGP (Dofferhoff
et al., 2020). Dabei wirkt Vitamin K2 etwa 50-mal länger als K1.

Es zeigte sich, dass COVID-19-Patienten signifikant mehr uc-MGP im Blut hatten (1.673 ± 1.584 pmol/l) als
Kontrollpersonen (536 ± 291 pmol/l). COVID-19-Patienten mit schweren Verläufen (2.087 ± 1.940 pmol/l)
hatten zudem signifikant höhere uc-MGP-Werte als diejenigen mit leichten Verläufen (1.299 ± 1.056 pmol/l).
Je schwerer der COVID-19-Verlauf, desto stärker war also der Vitamin-K-Mangel (Dofferhoff et al., 2020). Dabei
geht es nicht in erster Linie um den Einfluss von Vitamin K auf die Blutgerinnung, sondern auf die
enzymatische Aktivierung von MGP, das Calcium binden kann. Freies Calcium ist der entscheidende Faktor
im Start der Gerinnungskaskade, die zu den potentiell tödlichen Blutgerinnseln führt. Therapeutisch wird in
Krankenhäusern übrigens überwiegend Heparin eingesetzt.

Darüber hinaus schützt auch Vitamin E bzw. die Tocopherol-Familie vor Blutgerinnseln (Nationale Institute of
Health, 2020). Insbesondere gamma-Tocopherol reduziert die Thrombozytenaggregation und verzögert die
arterielle Thrombusbildung. Gamma-Tocopherol hat zudem einen positiven Einfluss auf die Bildung von
bioaktivem NO (Stickstoffmonoxid) und erweitert so die Blutgefäße (Singh et al., 2007). Der Körper benötigt
Vitamin E auch zur Stärkung seines Immunsystems, damit es eindringende Bakterien und Viren abwehren
kann.

Da Virusinfektionen Entzündungen und damit starken oxidativen Stress auslösen, benötigt der Körper im
Falle einer Infektion vermehrt Vitamin E, um die freien Radikale abzufangen und die wichtigen Organe, wie
z.B. Lunge und Leber, vor Schäden zu schützen (Mileva und Galabov, 2018)


Erhöhte Blutgerinnung durch Atemnot und Zytokinsturm
Ein relativ konstanter Blut-pH-Wert ist lebenswichtig. Zur Sicherheit greift unser Körper daher gleich auf
mehrere Puffersysteme zurück: den Bikarbonat-, Phosphat-, Protein- und Hämoglobinpuffer. Der
Bikarbonatpuffer ist das wichtigste Puffersystem im Körper, da entstehende Säuren über die Atmung in
großem Umfang abgegeben werden können. Mit zunehmendem Alter nehmen die Kapazitäten des
Bikarbonat- und des Hämoglobinpuffers immer mehr ab. Hinzu kommt, dass die Nieren – unser wichtigstes
Ausscheidungsorgan für fixe Säuren – im Laufe unseres Lebens oft die Hälfte ihrer Leistungsfähigkeit
einbüßen (Frassetto et al., 1996).

Beim Akuten Atemnotsyndrom wird das Abatmen überschüssiger Säuren stark reduziert und saures
Kohlendioxid reichert sich im Blut an. Zusammen mit den altersbedingt ohnehin bereits eingeschränkten
Pufferfunktionen führt dies unweigerlich zu Azidose und verstärkter Blutgerinnung. Denn Calcium liegt im
Blut normalerweise zu 45 % an Eiweiß gebunden und zu 50 % in freier, ionisierter Form vor. Die Menge des
freien Calciums steigt bei einer vorliegenden Azidose stark an. Da Calcium ein zentraler Faktor bei der
Blutgerinnung ist kann der Überschuss an freiem Calcium die Blutgerinnung übermäßig aktivieren. Calcium-
Ionen werden als Gerinnungsfaktor IV klassifiziert und aktivieren die anderen Faktoren II, VII, IX, X und XIII.

Das durch Vitamin K2 aktivierte Matrix-Gla-Protein (c-MGP) bindet überschüssiges Calcium (Schurgers et al.,
2010) und transportiert es aus den Blutgefäßen hin zu den Knochen. Liegt neben der Azidose ein Mangel an
Vitamin K2 vor, so wird das überschüssige freie Calcium nicht fixiert, kann sich als Calciumphosphat ablagern
oder sogar die Blutgerinnung aktivieren. Ein Vitamin-K-Mangel verstärkt also die Blutgerinnung bei einer
Azidose noch zusätzlich.

Ein wesentlicher Faktor ist auch der Zytokinsturm, da auch Zytokine bekanntlich die Blutgerinnung aktivieren.

Hoher Salzkonsum erhöht Anfälligkeit für bakterielle Sekundärinfektionen
Viel Salz (Natriumchlorid) in der Ernährung wirkt säurebildend. Das liegt an dem Chlorid in dieser
Verbindung. Im Körper entsteht daraus Salzsäure – eine nicht-metabolisierbare, fixe Säure, die über die
Nieren ausgeschieden werden muss. Ein Überschuss an fixen Säuren im Blut und eine ernährungsbedingte
milde metabolische Azidose erhöhen den Cortisolspiegel im Blut (Maurer et al., 2003; Vormann und
Goedecke, 2006).

Über diesen Mechanismus können überschüssige Säuren nicht nur die Blutgerinnung verstärken – sie
schwächen auch die Abwehrkräfte des Körpers gegen Bakterien. Eine aktuelle Studie zeigt diesen
Zusammenhang eindrucksvoll. Der zusätzliche Verzehr von 6 g Salz am Tag bewirkte, dass die Neutrophilen
Granulozyten (spezielle Immunzellen, die v.a. Bakterien eliminieren) nicht mehr so effektiv agierten wie
zuvor. Durch das viele Salz wurden die Nieren zur Salzausscheidung angeregt. Als unerwünschter
Nebeneffekt sammelten sich im Körper Glucocorticoide (z.B. Cortisol) an. Die Glucocorticoide wiederum
hemmten die Aktivität der Neutrophilen Granulozyten (Jobin et al., 2020).

Eine regulierte Salzaufnahme kann daher das Risiko einer bakteriellen Sekundärinfektion zusätzlich zu einer
SARS-CoV-2-Infektion reduzieren.


Schlussfolgerung
Die Pandemie ist immer noch zu jung, um das Virus SARS-CoV-2 gut zu kennen. Langsam, aber sicher
ergeben die Puzzleteilchen ein immer klareres Bild: Vitamin D stärkt das Immunsystem und kann wesentlich
zu einem milderen Krankheitsverlauf von COVID-19 beitragen. Aufgrund der Studienlage ist die Bestimmung
des Vitamin-D-Serumwertes und bei einem Mangel eine Supplementation des Vitamins empfehlenswert.
Zusätzlich ist die Kombination von Vitamin D mit Vitamin K2 als auch mit Vitamin A und E sinnvoll, da sich
der Bedarf bei einer Infektion stark erhöht.

Wer insgesamt auf einen ausgeglichenen Säure-Basen- und Mineralstoff-Haushalt achtet, indem er reichlich
kaliumreiches Gemüse, grünes Blattgemüse, Kräuter und Obst verzehrt aber nur wenig Salz und tierisches
Protein, der sorgt auch hier sinnvoll für seine Gesundheit vor, indem er seinen Bikarbonatpuffer im Blut
stärkt.

Abzuraten ist von einer Überdosierung von Vitamin D3, wie sie teilweise propagiert wird. Täglich mehr als
4000 I.E. Vitamin D3 sollte man nur einnehmen, wenn ein Mangel bekannt ist. Zur Behebung eines
bekannten Mangels sind Dosierungen von täglich bis 10.000 I.E. Vitamin D3 für einen begrenzten Zeitraum
sinnvoll. Als tägliche Dauerdosis kann es früher oder später aber zu ernsten Nebenwirkungen kommen.
Die
Menge macht das Gift – oder das Heilmittel.


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